phukienruou.vn
Đang tải dữ liệu...
 Trang chủ | Sơ đồ site | English 
Phukienruou.vnTủ ướp rượuPhụ kiệnBản đồ rượuGóc chuyên giaTin tứcRượu cườiLiên hệ
Pha chế Cocktail
Các loại ly Cocktail
(02:47' PM - Thứ tư, 10/02/2010)

Một ly cocktail ngon là sự kết hợp hài hòa của nhiều yếu tố: màu sắc, hương, vị, không gian, âm thanh, hình ảnh... Trong đó, một yếu tố quan trọng tạo nên sự thành công của ly cocktail là lựa chọn kiểu ly phù hợp với từng loại cocktail. Ví dụ như ly Conllins thường dành cho những thức uống lạnh, cocktail sủi bọt, Irish để phục vụ thức uống nóng…

Dưới đây là một số loại ly thường gặp trong pha chế cocktail

1- Beer Mug
Đây là loại ly không chân, dung tính lớn và dày, có nhiều cỡ, có quai cầm. Vì có dung tích lớn và dày nên loại này thường có trọng lượng khá lớn. Loại ly này rất thích hợp với bia hoặc các loại đồ uống lạnh, nhiều đá.

2- Brandy Snifter
Đây là kiểu ly có chân, có loại nhỏ và loại lớn. Đặc điểm của loại ly này là được thiết kế để có thể cầm trọn trong lòng 1 bàn tay, với mục đích tăng độ ấm từ lòng bàn tay cho đồ uống giúp tỏa hương vị đặc trưng của rượu. Kết cấu miệng ly nhỏ có tác dụng giữ mùi rượu ít bay. Ly này thường dùng để uống khan, không sử dụng đá. Loại ly này có thể sử dụng cho những loại rượu hoặc cocktail dùng sau bữa tối.

3- Cocktail
Còn được gọi là ly Martini. Kiểu dáng đặc biệt của loại ly này làm người uống không thể cầm vào thân cốc giúp cho đồ uống không bị truyền hơi ấm từ lòng bàn tay sang để giữ được độ lạnh lâu. Kiểu ly này thường dùng cho những loại cocktail không đá có dung lượng nhỏ và lượng đồ uống luôn thấp hơn miệng ly khoảng 1cm để tránh sánh ra ngoài khi sử dụng

4- Collins
Đây là loại ly không chân, có kiểu dáng cao, mạnh mẽ. Ly Conllins thường được dùng cho những thức uống lạnh như nước chanh, rượu có vị chát hay chua hoặc các loại cocktail sủi bọt.

5- Cordial or Pony
Là loại ly nhỏ, có chân, thường được dùng để uống các loại cocktail mạnh, các loại vang mạnh hoặc rượu sau bữa ăn.

6- Delmonico
Đây là loại ly không chân, có đáy dày, nặng và hơi cao. Loại ly này thích hợp khi dùng các loại cocktail có đá viên.

7- Flip
Đây là loại ly có chân với thân cao, miệng hơi rộng. Kiểu ly này thích hợp với các loại cocktail có sử dụng hoa quả tươi hoặc các loại cocktail mang thành phần chính là rượu kem và rượu từ rhum.

8- Fluted Champagne
Đây là loại ly hình giống như bông hoa tulip kéo dài, có chân đế cao. Loại ly này chuyên dùng để thưởng thức rượu champange vì có thể ngắm được những bọt khí li ti trên miệng ly và do chân ly cao nên tránh được sự truyền nhiệt từ tay người uống vào rượu. Một số cocktail có kem tươi hoặc vị chua, hơi chua cũng thường được dùng bởi kiểu ly này.

9- Highball
Là loại ly lớn, không chân, có dáng thô và mạnh mẽ, hình dáng giống như ly Collins như thấp hơn một chút. Kiểu ly này thường dùng cho những loại cocktail có nhiều đá.

10- Irish Coffee Mug
Đây là loại ly thiết kế khá đặc biệt, vừa có chân lại vừa có quai cầm. Kiểu dáng ly này thích hợp với các loại cocktail, đồ uống nóng.

11- Margarita
Là loại ly có chân, dung tích nhỏ, thường dùng cho các loại Margarita và Daiquiri.

12- Poco Grand
Đây là loại ly co chân, dáng thon, miêng rộng. Kiểu ly được sử dụng cho các món cocktail có nhiều trang trí, có đá, các món mocktail có đá.

13- Pousse Cafe
Loại ly này cho chân vuông (hơi đặc biệt so với các loại ly khác), thân ly thẳng và cao

14- Red Wine
Đây là loại ly làm bằng thủy tinh mỏng, trong veo có chân đế, ly có hình tròn hay oval thanh mảnh. Loại ly này giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị cũng như cảm nhận được màu sắc đặc trưng của các loại rượu vang đỏ.

15- Rock
Thích hợp cho những loại cocktail uống với đá hoặc vài loại thức uống thông dụng có đá như nước ngọt, nước tinh khiết

16- Tea Mug
Đây là loại ly thấp, rộng, có quai giống như tách uống trà. Loại ly này thường được dùng uống đồ nóng, không đá

17- Whisky
Là loại ly có kiểu dáng gần giống ly Rock nhưng nhỏ, mỏng và nhẹ hơn. Loại này thường được dùng để uống rượu mạnh hoặc các loại cocktail có đá

18- Whisky Sour
Là loại ly có miệng rộng gần giống như phiên bản thu nhỏ của ly Fluted Champagne

19- White Wine
Đây là loại ly có chân, thân hình oval thon dài và làm bằng thủy tinh hay phale không màu

Trên đây chỉ là những dạng ly thường dùng khi phục vụ thức uống còn những kiểu dáng của ly thì rất phong phú có thể lên đến hàng trăm kiểu. Khi pha chế cocktail thì người pha chế có thể linh hoạt trong việc chọn kiểu dáng ly để sử dụng cho phù hợp với không gian, loại cocktail và tính cách của người uống

Số lượt đọc:  3030  -  Cập nhật lần cuối:  28/03/2010 09:15:46 AM
Bài mới:  
Bài đã đăng:
Hotline

Hà nội:   0989 288 443
               

TP HCM0911 410 164


  HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

Chat với Hỗ trợ khách hàng

  ĐĂNG KÝ NHẬN THÔNG TIN 

  CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG      
Giỏ hàng
Số lượng: 

Tổng tiền: 

Xem chi tiết
Sản phẩm
  


Bản đồ rượu
  
Khách Hàng - Đối Tác
Lượt truy cập: 650.521